Sabato 24 ottobre una degustazione bendata, emozionale e sensoriale dei vini della cantina Dall’O’ in Trentino sulle note del pianoforte a coda della pianista più seguita in Italia, Giulia Vazzoler e pranzo a base di pesce di lago in cantina.
Sabato 24 ottobre un light lunch con degustazione dei vini prodotti da Dall’O’ Wine: Pinot Nero 17/18, Chardonnay 17/18, Metodo Classico.
La degustazione sarà squisitamente musicale, accompagnata dalle note del
pianoforte a coda di Giulia Vazzoler, la pianista più seguita in Italia
Con l’occasione verranno presentate anche le opere di due artisti dell’Atelier del Vino: Carla Mura, artista internazionale recensita da artitribune pochi giorni fa ed attualmente esposta in Galleria Vittorio Emanuele a Milano e il Gruppo Henjam direttamente dall’Accademia di Belle arti di Venezia.
La degustazione del tutto originale vedrà le sedute degli ospiti attorno al
pianoforte a coda bianco della pianista, nel rispetto del DPCM attualmente in vigore.
Gli ospiti sarà l’occasione di degustare il vino da bendati e lasciarsi trasportare dalle note di Giulia Vazzoler che interpreterà i vini grazie alla propria musica classica.
L’idea è di creare un’esperienza sensoriale in grado di elevare le
percezioni, accompagnando gli ospiti in un sentiero di scoperta nuovo.
Un nuovo modo di concepire la degustazione.
IL MENU’ DEL PRANZO
– Filetto di Trota iride con fingerli al limone e crema di fagioli cannellini;
– Lasagnetta con verdure e pesce di lago persico;
– Salmerino in transetti con confettura confit, broccolino verde, pomodorini
caramellati e olive taggiasche;
– Baccalà mantecato su crostini di pane;
– Trancio di salmone con zucca cruda marinata e semi tostati di zucca e pistacchi;
– Bicchierino di panna cotta con marmellata di lampone;
– Mousse di ricotta fresca di malga e mirtilli al Pinot e cannella;
– Formaggi di malga e marmellate.
VINI IN DEGUSTAZIONE
- “In primis” Chardonnay
- Dall’Ò Pinot Nero
- Metodo classico – sarà un’anteprima.
CONTATTI:
Dall’ò Wine – Atelier del Vino
Via della Cros del Gombet, Stravino
Cavedine Trentino Alto Adige